Dernière création en cuisine.

Pour son anniversaire, mon amie Magali voulait un gâteau baroque.

Après avoir observé pas mal de photos sur le net pour m'inspirer du style, voilà mon interprétation.

DSC05721

Gâteau victoria sponge cake, fourré ganache au chocolat et poires.

DSC05723

Décoration en pâte à sucre blanche et violette trouvée chez Thema déco

DSC05722

Quelques détails avant montage. J'ai modelé les roses une semaine avant afin qu'elles aient le temps de sécher.

Nappage avant pâte à sucre en ganache au chocolat noir pour le dessus et pâte à tartiner au chocolat blanc pour la tranche.

préparation

Quelques détails du gâteau monté.

détails

 

Et voilà le gâteau prêt à être dégusté.

Capture

 

Bon anniversaire Magali !